? снова большой кусок свинины по чешскому рецепту

Продолжаем кулинарные опыты. За основу взят тот же чешский рецепт запеченой свинины, что и был в прошлый раз. Внимательно изучены комментарии, проведена работа над ошибками 🙂 Итак, список изменений:

1. Взята посуда из термостекла. 2. Мясо готовится в открытом виде 1.5 часа, потом закрывается сверху крышкой.

В отличие от предыдущего варианта, мясо получилось более сочным, […]

Свинина запеченая — руководство разработчика

Итак, сегодня мы попробуем воплотить в жизнь рецепт запеченой свинины, который я как-то случайно увидел по чешскому телевидению. В оригинале надо было запекать свиной бок, однако я немного отошел от технологии и взял для эксперимента кусок свиного окорока (vepřová kýta).

Первый (и самый неприятный) этап — нарезать лук и положить его в поддон для запекания:

[…]