Опять Бамберг ! �?ли 2 дня перед Рождеством. День первый.

Не секрет, что поздней осенью немцы начинают варить особый, "зимний" сорт пива. Название ему придумано яркое, брутальное — Bock. Что на немецком означает "козел". Некоторые пивовары идут дальше и варят Doppelbock — двойной, еще более крепкий Bock. Было бы преступлением не съездить в это время в Германию на дегустацию этого замечательного пива. В этот раз наш маршрут начался в Бамберге. Про этот волшебный город я уже писал два раза (раз, два). Однако, за полгода выяснилось, что некоторые интересные места еще до сих не разведаны и много хорошего пива еще ждет нашего приезда. В Восточной Европе уже лежит снег. На автобане попадаются вот такие красивые виды:

Бамберг встретил нас сильнейшим снегопадом. В этот день в новостях рассказывали про многочисленные дорожные аварии и заторы на автобанах. Хорошо, что машина уже стоит спокойно на подземной парковке и ехать никуда не надо. Погода располагает к тихой, спокойной дегустации пива в хорошем кабачке. 

Выходим из отеля, поворачиваем на Obere Königstraße и сразу же видим первую интересующую нас точку. Это Bamberger Weissbierhaus. Пивное меню написано мелом на доске. Сегодня у них целых 3 Bock-а ! Темный Reh-Bock от частной микропивоварни Reh, расположенной в городе Lohndorf. Весьма достойный темный Bock. Карамельно-фруктовый вкус, приятный цвет темного янтаря:

В небольшом баварском городке Weismain варят Bock под названием Weismainer Abt. Knauer. Это уже светлое пиво с замечательной горчинкой и сильной карамелью:

Второй Bock от той же пивоварни я, увы, не попробовал. Ибо заведение закрывалось. В воскресенье многие пивные Бамберга почему-то работают до 14:00. При этом в 8 утра многие немцы уже заходят выпить пивка и закусить едой, принесенной с собой. Такой вот немецкий завтрак. Но есть много заведений, работающих и в воскресенье. Буквально 100 метров под сильнейшим снегом и мы попадаем в Brauerie Spezial. Здесь знают толк в копченом (накуренном) пиве ! И у них есть копченый Bock ! 

Честно скажу, такое пиво я попробовал впервые. Сочетание дыма, карамели, сахара, сухофруктов — это на самом деле что-то уникальное ! И очень вкусно ! Впрочем, впереди нас еще ждет Bock от знаменитой Schlenkerl-ы и он тоже весьма интересен. Затем берем их обычный копченый лагер:

А после него Ungespundet — Kellerbier. И оно у них уже не из копченого солода. Или же копченость совсем-совсем не ощущается. Во вкусе ощущается корочка хлеба, цитрусовые. Такое пиво надо пить в жару летом, оно отлично освежает ! И цвет:

А зимнее солнце уже клонится к закату. Впрочем, процесс этот мы не наблюдаем, ибо липкая белая гадость все еще сыпется с серого неба. Но даже такая погода не может затмить весь позитив этого замечательного города ! Улицы и дома украшены рождественскими игрушками, все светится, на улицах рождественские базары. На каждом углу предлагают выпить кружечку глинтвейна. Например с ликером амаретто. Или с ромом ? И тут же приятное тепло разливается по всему телу, замещая собой холодное пиво. На погоду уже смотришь философски пофигистично. И белая субстанция, лежащая под ногами, уже совсем не раздражает. Вот мы уже перешли на другой берег реки.

И конечно же знаменитая Schlenkerla ! С трудом находим место за столиком, стоящим практически во дворе, но еще под крышей. На вычепе стоит интересная деревянная бочка. А наливают из нее Eiche Doppelbock. Наливают в бокал для бельгийских траппистов:

Зайдите на ratebeer, спросите, что думает мировое сообщество об этом пиве ? Да — оно заслуживает оценки 99 из 100 ! Дым и сладость. Дым и сладость. И оттенки деревянной бочки в аромате. В это все врывается сильнейшая карамель, оставляя после себя приятное фруктовое послевкусие. Да — это пиво пьют практически все. Его невозможно не пить. Это реальный пивной шедевр !

Здесь заканчивается первый день путешествия по Германии. А дальше будет еще интереснее !